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BISCOTTI PASTICCINI TIPO SPECULOOS ALLO ZUCCHERO SCURO E SPEZIE
Gli Speculoos sono sottili biscotti alle spezie (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero…) la cui ricetta è originaria del Belgio e dei Paesi Bassi.
Nella nostra regione derivano dalla tradizione tedesco-austriaca e sono consumati per tutto il periodo natalizio.
La loro fragranza e croccantezza, dovute soprattutto allo zucchero scuro Muscovado e alla alta percentuale di grassi, li rende comunque molto adatti ad essere offerti in qualsiasi occasione.
Biscotti dal sapore originale, profumati di spezie, per accompagnare tè scuri e caffè dall'aroma intenso.
Provali!!!
PRODOTTO ALIMENTARE SU ORDINAZIONE: VERRA' REALIZZATO E SPEDITO SOLO A PAGAMENTO RICEVUTO!
IL PREZZO INDICATO CORRISPONDE A 300g DI PRODOTTO (circa 30 biscotti)
INGREDIENTI:
farina di FRUMENTO 00
BURRO 70%
zucchero scuro tipo Muscovado
UOVA
sale
cannella, chiodi di garofano, zenzero, cardamomo, pepe bianco, noce moscata
bicarbonato
N.B. Lo zucchero tipo Muscovado, anche chiamato "zucchero delle Barbados", è un tipo di zucchero scuro estratto dal succo di canna, non raffinato o solo in parte, a cui viene aggiunta una percentuale di melassa che gli conferisce un particolare aroma e sapore.
E' ricco di sali minerali (fosforo, calcio e ferro) ed è ingrediente della ricetta del Rum.
Può essere usato come dolcificante nel caffè.
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ATTENZIONE!!!
- I miei biscotti sono preparati e cotti seguendo RICETTE TRADIZIONALI secondo la NORMATIVA EUROPEA d'igiene sugli alimenti, Regolamento CE n°852/2004, in un ambiente che PUO' ESSERE CONTAMINATO DA ALLERGENI!
- Tutti i biscotti vengono realizzati al momento dell'ordinazione e spediti in confezioni adatte alla conservazione della loro freschezza, con indicazione della data di produzione, di confezionamento e degli ingredienti usati.
- Si ricorda che la pasticceria secca artigianale può essere conservata in scatole di latta chiuse, a T non superiore ai 20° e consumata preferibilmente entro due mesi.
- Tutti gli ingredienti usati sono di provenienza certificata.
- SI RACCOMANDA DI LEGGERE ATTENTAMENTE GLI INGREDIENTI PRIMA DI CONSUMARE IL PRODOTTO!!!