La ceramica come espressione d'arte fa parte della storia dell'uomo da oltre 35.000 anni. La natura stessa della terracotta, fragile ma non deperibile, ha fatto si che i popoli antichi vengano studiati attraverso gli oggetti interi e i cocci o frammenti che sono giunti fino a noi. Da questi reperti si capisce l'evoluzione delle diverse società., si ricostruiscono i costumi religiosi, culturali e lo sviluppo socio economico e commerciale dei popoli. Le tradizioni delle ceramiche sono quelle più resistenti al tempo. Le varie fasi della lavorazione della ceramica hanno infatti molte variabili ed i ceramisti, una volta trovato un modo di fare personalizzato, ripetono le forme ed i colori tramandandone i segreti di generazione in generazione. Questo è anche un motivo per cui la conoscenza di alcune tecniche è andata irrimediabilmente persa.
La parola "Socarrat" significa "bruciato". La tecnica nasce in Spagna, nelle vicinanze di Valencia, a partire dal IV secolo. Utilizza gli ingobbi secondo una tecnica molto particolare.I disegni proposti fanno riferimento ad animali e vegetali, elementi geometrici e figure umane risalenti ad epoca medievale. Il processo richiede di stendere su una mattonella in biscotto uno strato di caolino sul quale viene riportato il disegno scelto. Sucessivamente i disegni vengono delineati con degli ingobbi preparati con ossido di manganese, ossido di ferro e ossido colorante nero. Dopo la cottura si procede alla patinatura della mattonella.i vengano studiati attraverso gli oggetti interi e i cocci o frammenti che sono giunti fino a noi. Da questi reperti si capisce l'evoluzione delle diverse società., si ricostruiscono i costumi religiosi, culturali e lo sviluppo socio economico e commerciale dei popoli. Le tradizioni delle ceramiche sono quelle più resistenti al tempo. Le varie fasi della lavorazione della ceramica hanno infatti molte variabili ed i ceramisti, una volta trovato un modo di fare personalizzato, ripetono le forme ed i colori tramandandone i segreti di generazione in generazione.
Antica tecnica Valenciana di decorazione su maioliche (azulejos). Socarrat significa "bruciato", questa elaborazione è dipingere figure dell'epoca del secolo XVIII a base di engobbi.