Ebook "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"

Ad un secolo dalla morte dell'autore, il capolavoro della cucina italiana viene riproposto in versione integrale, con un indice semplificato e con la sola aggiunta di alcune note linguistiche per la comprensione dei termini ottocenteschi ormai caduti in disuso. Per cuochi tecnologici, ma con un occhio alla tradizione. Autopubblicato dal Gruppo Informale La Bohème.
Il file verrà inviato individualmente per posta elettronica.
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After 100 years from the author's passing, the Italian cookery's masterpiece is proposed again in the integral version, with a simplified summary and with the only add of some linguistic notes for a better understanding of the XIX century words now obsolete. For geek chefs who keep an eyes towards traditions. Published by the Informal Group La Bohème on its own.
The file will be sent individually by e-mail.