Ciao Annalia,
per i gazebo puoi andare in qualche centro di Bricolage e fai da te ( Tipo Obi, Bricofer Leroy Merlin) ne trovi di discreti a buon prezzo e a differenza del web hai modo di vedere e toccare con mano il prodotto che compri ( solitamente ci sono sempre esposti montati, specialmente in questo periodo dell'anno). Per i tavoli il discorso è un po' più complicato, o ti butti sui tavoli da catering ( tipo questo https://www.amazon.it/Tavolo-Tavolino-pieghevole-183x76xH72-campeggio/dp/B00DXMJMSI?ie=UTF8&creative=23394&creativeASIN=B00DXMJMSI&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=&linkCode=df0&ref_=asc_df_B00DXMJMSI35001698&tag=googshopit-21) ma lo devi prendere buonino, quelli troppo economici tendono a "dondolare" di qua e di là al minimo tocco. Oppure puoi fare come ho fatto io, ti prendi due cavalletti ( tipo questo https://www.amazon.it/REWWER-TEC-Cavalletto-lavoro-legno-4004/dp/B00F9ST2IY?ie=UTF8&creative=23390&creativeASIN=B00F9ST2IY&hvdev=c&hvnetw=g&hvqmt=&linkCode=df0&ref_=asc_df_B00F9ST2IY35001749&tag=googshopit-21), nei centri che ti dicevo sopra ne trovi anche a prezzi più umani, ed una bella tavola di legno ed il gioco è fatto, hai un buon tavolo, abbastanza robusto ad un prezzo decisamente più economico rispetto ad un pieghevole commerciale. Poi tutto dipende da quanto budget ti sei prefissata di spendere... Considera che devi attrezzarti anche con la parte "elettrica" doppie prese, ciabatte, prolunghe e lampadine e quelle purtoppo portano su la spesa...
Non sono espertissimo di mercatini, ma se hai bisogno di qualche consiglio chiedi pure, se ci si può aiutare tra creativi lo si fà molto volentieri ;-)