Per esperienza personale ti posso dire che le opzioni sono 2: chi ti contatta può essere una persona che poi alla fine non è più interessata, oppure una creativa "in incognito" che, alle prime armi, ti chiede mille informazioni su come spedisci, di che materiale è fatto questo, come fai a fare quell'altro ecc..
La mia soluzione personale per non avere più ordini in sospeso è stata lasciare solo ed esclusivamente paypal come metodo di pagamento, poiché immediato.
Ovviamente nelle condizioni di acquisto ho scritto che è possibile pagare anche con postepay e di chiedere info a riguardo. Finora non ho mai avuto problemi, chi è deciso ad acquistare ed è onesto, paga subito. Senza se, senza ma...
Pure a mia madre (che ha un negozio qui su MH) è capitata una cosa del genere: una persona ha acquistato con pagamento su postepay e subito dopo ha richiesto la cancellazione dell'ordine.
Una cosa che non mi stancherò mai di dire è che con paypal si può effettuare il pagamento senza per forza avere un conto e un account sul paypal.it
Come detto da @La gatta delle stelle molti credono che sia un gioco e di conseguenza non hanno rispetto del lavoro altrui.